朋友家新装的顶吸式油烟机，炒辣椒时总被呛得咳嗽，明明选了大吸力型号，问题却出在安装高度——灶台上方75厘米的吊柜下沿，刚好卡住油烟上升的黄金通道。就像用漏勺接瀑布，油烟还没被吸进风口，就先撞上柜底四散逃逸，这种“卡脖子”式安装，再贵的机器也白搭。
油烟机的吸力范围，其实像把无形的伞。侧吸式安装过低会撞锅，顶吸式过高又够不着烟，最佳高度是灶台到烟机底部的距离：侧吸式35-50厘米，顶吸式65-75厘米。这个区间是油烟从产生到扩散的临界点，就像打伞要举到头顶正上方，装高了像撑歪的伞，装低了又像顶着锅盖走路。
选购时别被“超大吸力”忽悠，先量好灶台到吊柜的距离。如果吊柜设计过低，要么牺牲颜值选侧吸式，要么让橱柜师傅把柜体下沿抬高10厘米——这点改动比换台新烟机省钱多了。我朋友后来把吊柜下沿切掉5厘米，同样的烟机立刻不跑烟了。
多数人不知道，烟机安装高度偏差超过5厘米，排烟效率会下降30%以上。下次擦油烟机时，不妨用卷尺量量灶台到烟机底部的距离，说不定你家那台“老跑烟”的机器，只是站错了位置。
