很多人抱怨家里的燃气灶火力越来越小，炒菜总像“焖煮”，却以为是燃气压力不够或灶具老化了。其实，多数情况下是炉头被油污、食物残渣堵住了进气孔——就像人被捂住口鼻，呼吸不畅自然没力气。这些堵塞物会阻碍燃气与空气的混合，导致燃烧不充分，火力自然变弱，甚至产生一氧化碳等有害气体。
炉头堵塞的原理，和家里油烟机的滤网堵了类似。燃气灶的炉头上有许多细小的进气孔，负责让燃气和空气按比例混合燃烧。如果长期不清理，炒菜溅出的油、掉落的菜叶碎渣会慢慢堵住这些小孔，就像给灶具戴了层“口罩”。原本该喷涌而出的火焰，只能从缝隙里“挤”出来，火力自然变弱，炒菜时锅底受热不均，菜也容易糊。
清理炉头其实很简单，不用找师傅。等灶具完全冷却后，用牙签或细铁丝轻轻戳进气孔，把里面的油污和残渣挑出来；如果油垢太厚，可以用小刷子蘸点洗洁精水刷洗，再用干布擦干。清理后，你会发现火焰明显变蓝，火力也变猛了。选购燃气灶时，可以选带可拆卸炉头的款式，清理起来更方便，比如帅康的JZT/Y-12B03，炉头一拧就能拆下来，省了不少力气。
很多人不知道，炉头堵塞不仅影响火力，还会悄悄增加燃气消耗。因为燃烧不充分时，燃气没完全烧完就被排走了，相当于“烧钱”。更危险的是，如果堵塞严重，可能导致燃气泄漏，引发安全隐患。下次觉得燃气灶火力变弱时，别急着换新灶，先检查下炉头是不是堵了——这个容易被忽视的小问题，可能正在悄悄偷走你的燃气费，甚至威胁家庭安全。
